فایل سل

فایل سل 6

فایل سل

فایل سل 6

پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی

پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی
پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی
پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی ، مناسب برای تدریس اساتید ، 180 صفحه اسلاید
همراه با تصاویر و بک گراند
منابع:
پایان، رسول، مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده غلات، 1377، چاپ اول نشر نوپردازانرجب زاده، ناصر، مبانی فرآورده غلات، جلد 1و2، 1380، انتشارات دانشگاه تهرانآراسته، نیکو، تکنولوژی غلات ترجمه(چاپ دوم)، 1373، انتشارات آستان قدس رضوی

فهرست مطالب

فصل 1: گندم
گیاه شناسیمشخصات دانه گندمطبقه بندی گندمساختمان دانه گندمعوامل موثر بر کیفیت دانه گندمعوامل شیمیایی موثر در کیفیت جنبه های صنعتی ترکیبات گندمنگهداری گندم فصل 2: آسیاب کردن
تمیز کردنمشروط سازیخرد کردنتصفیهنگهداری آردارزیابی آردبهبود ویژگی های آرد فصل 3: تکنولوژی نان
مواد اولیهآماده کردن خمیرشکل دادنپخت نان
فصل 4: تکنولوژی ماکارونی
مواد اولیهفرآین تولیدویژگی های کیفی و کنترل آن ها فصل 5: تکنولوژی بیسکویت
مواد اولیه فرآیند تولیدویژگی های کیفی و کنترل آن هافصل 6: تکنولوژی کراکر
مواد اولیه فرآیند تولید فصل 7: تکنولوژی ویفر
مواد اولیه فرآیند تولید
فصل هشتم: تکنولوژی کیک
مواد اولیهانواع کیک فرآیند تولیدویژگی های کیفی و کنترل آن ها فصل 9: شکلات سازی
فرایند تولیدپدیده Bloom فصل 10: جو و فرآورده های آن
گیاه شناسیویژگی هاتکنولوژی تولید مالت فصل11: برنج و فرآورده های آن
گیاه شناسیآسیاب کردنفرآورده های حاصل از برنج فصل 12: تکنولوژی تولید گلوتن و نشاسته

پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی ، مناسب برای تدریس اساتید ، 180 صفحه اسلاید همراه با تصاویر و بک گراند منابع: پایان، رسول، مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده غلات، 1377، چاپ اول نشر نوپردازان رجب زاده، ناصر، مبانی فرآورده غلات، جلد 1و2، 1380، انتشارات دانشگاه تهران آراسته، نیکو، تکنولوژی غلات ترجمه(چاپ دوم)، 1373، انتشارات آستان قدس رضوی   فهرست مطالب   فصل 1: گندم گیاه ...

پاورپوینت درس تکنولوژی غلات برای صنایع غذایی

نظرات 0 + ارسال نظر
امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.